مربای خیار خیار 500 گرم شکر 500 گرم آب 2/1 و 1 پیمانه گلاب 4/1 پیمانه هل چند دانه جوهر لیمو 2/1 قاشق چایخوری آب آهک به مقدار لازم

چگونگی تهیه

خیارها را بشویید به دلخواه حلقه کنید یا قالب بزنید به مدت 5 ساعت در آب آهک بگذارید سپس از آب آهک در آورید در آب شیرین بگذارید هر نیم ساعت یکبار آب آنرا عوض کنید به مدت 3 تا 4 ساعت بماند شکر و آب و هل را با هم مخلوط کنید گلاب را بریزید روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید جوهر لیمو را اضافه کنید خیارها را بریزید چند جوش که زد حرارت را خاموش کنید.